서초 프랑스 레스토랑 에쌍스 미쉐린 2024 선정

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서초 프랑스 레스토랑 에쌍스 미쉐린 2024 선정

 

 

에쌍스

네이버 지도

 

안녕하세요, 황하프입니다.

여러분은 기념일 혹은 다이어트가 끝나면

어떤 음식이 가장 떠오르나요?

저희 하프 커플은 스테이크와

파스타가 생각나더라고요!

❣️

오늘은 미쉐린 가이드 2024에 올라간

프랑스 레스토랑의 신흥 강자 에쌍스를 소개합니다

 

 

에쌍스

[주소] 서울 서초구 반포대로4길 12 석탑빌딩 1층

[영업시간] 매일 10:00-22:00 (14:30-17:30 브레이크타임)

[연락처] 010-8010-5099

에쌍스는 지하철 3호선 남부터미널 역에서 도보

7분 거리로 대중교통 접근성이 훌륭합니다

레스토랑의 내외부 인테리어는 우드 한 테마 컬러를

중심으로 레트로하고 깔끔한 분위기를 연출하고 있어요

기본 식기/집기가 굉장히 세련되고 깔끔하며

 

직접 우려낸 웰컴 보리차도 너무 고소했습니다

 

테이블은 기본 2인, 4인, 6인, 8인 등 다양하여

여러 모임에 유연하게 대응할 수 있습니다.

여러 와인과 샴페인을 콜키지 할 수 있으니

방문 전 알아보시는 것도 좋겠네요!

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미쉐린 가이드의 선정되었으니 보장된 맛과

프리뷰를 살펴볼 수 있습니다. 대박👍

클래식한 프렌치 요리로 유명한 쏠레이의 김영선 셰프가 우여곡절 끝에 쏠레이에서의 여정을 정리하고 에쌍스에서 자신만의 프렌치 퀴진을 선보이고 있다. 에쌍스에서는 전보다 편안하고 가벼운 비스트로 스타일의 프렌치 요리를 제공함으로써 요리에 대한 접근성을 높였다. 레스토랑에도 변화의 바람이 불고 있지만 김영선 셰프는 클래식한 퀴진 스타일을 변함없이 고수하면서, 정확한 방식으로 굽고 익힌 식재료와 정성이 깃든 소스를 통해 깊이 있는 맛을 전하고 있다. 다양한 스타일의 매력적인 현대식 요리가 대세로 자리잡은 시대이지만 진정성이 느껴지는 에쌍스의 차분한 요리는 프렌치 퀴진의 기본을 다시 한번 생각하게 해준다.

메뉴판을 살펴볼까요?

다양한 프렌치 스타일 메뉴들로 구성되어 있으며

별도 코스는 없습니다.

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저희는 홍합 스파게티니와

송아지 안심스테이크를 주문했습니다.

 

홍합 스파게티니

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오동통한 홍합들이 플랫하게 퍼져있고 캐비어가 스파게티니 위에 수북이 쌓여 있어 엄청난 비주얼을 뽐냅니다.

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면은 딱 알맞게 삶아져서 약간의 쫄깃함이 남아 있었고, 적당히 매콤하고 크리미한 소스가 홍합의

짭짤한 맛과 완벽하게 어우러졌어요.

캐비어의 식감과 고소한 향도 너무 조화가 좋아요

송아지 안심스테이크

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송아지 안심은 특유의 부드러움이 그대로 살아있었고, 육즙이 풍부하게 나와서 입에 넣는 순간 사르르 녹는 느낌이었어요. 미디엄으로 주문했는데, 고기가 너무 익지도 않고 딱 알맞게 익어서 송아지 특유의 섬세한 맛을 잘 살려줬습니다.

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곁들여 나온 소스는 고기의 맛을 방해하지 않으면서도 풍미를 더해주는 역할을 했고, 구운 야채와의 조화도 좋았어요. 특히 송아지 특유의 담백함이 느껴지면서도 너무 기름지지 않아서, 고기를 즐기기에도 부담이 적었답니다.

에쌍스는 서초에 위치한 고급스러운 프랑스

레스토랑으로 미쉐린 가이드 2024에 선정되어

보장된 음식의 맛과

퀄리티와 함께 고급스럽고 레트로한 분위기로

데이트 및 소개팅에 있어서

굉장히 적합한 레스토랑이었어요

❣️

서초 강남에서 고급스럽고 분위기 좋은 레스토랑을

찾으신다면 바로 에쌍스로 방문해 보세요!

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이상 황하프 였습니다